Het toezicht op naleving van wet- en regelgeving in het kader van voedselveiligheid kan effectiever en efficiënter, aldus het ministerie.

Toezichtlasten

De proef moet volgens Minister Van der Hoeven (EZ) uitwijzen in hoeverre kostbare en tijdrovende inspecties op locatie kunnen worden vervangen door toezicht op afstand en risicogerichte controles. Bedrijven die consequent laten zien dat zij zich aan de regels houden, zouden daardoor het toezicht op locatie kunnen beperken en daarmee de toezichtlasten verminderen.
­
Deelnemers aan de proef zijn de toezichthouders Voedsel en Waren Autoriteit en provincie Noord-Brabant. Deelnemende bedrijven zijn VION en VanDrie Group (verantwoordelijk voor 60% van de slacht van kalveren en varkens) en de verwerkingsbedrijven van VION.
­
De uitkomsten van de proef worden verwacht in september. Blijkt de proef een succes, dan zal het toezicht op afstand naar verwachting op termijn breder kunnen worden toegepast binnen de vleessector. De sector omvat ruim 400 bedrijven met circa 9.500 werknemers en een gezamenlijke jaaromzet van circa 4 miljard euro.